紫花豆を煮た。酒ばかりでなくこんな甘いものも好きなのだからまぎれない両刀遣いだ。仕上がるまでにだいぶ時間がかかる。年の瀬で忙しいかみさんに代わり、暇なわたくしがする。そうする理由がもう一つある。何年前になるのか、わたくしが最初に煮たとき、レシピ通りに丁寧に作った。これがうまくできた。ビギナーズラックというものか。それ以来、紫花豆となるとわたくしの出番になる。
出番といっても年に１度ぐらいなもの。うまくできたときのレシピなんかとうに忘れてしまっている。そのたびにネットで検索し、２，３のレシピを参考にして、これまでの経験をもとに、段取りを組み立てる、ということになるのだが、うまくできる保証はない。とにかくレシピに忠実に行うだけである。
皮が破れないようにふっくらと煮るのがポイントだという。たしかに紫花豆は大きいだけに見た目が大事だと思う。いや見た目よりも味だとすぐに言い返されそうだが、見た目の高級感も味のうちである。
ということで慎重に煮る。いくらそうしても豆の品質が悪いとどうしようもない。煮ているうちに破れてくる。やはり豆は高いものを買うに越したことはない。
今回の豆は２５０グラム。質は悪くはないが決して良くはない。煮ているうちに破れてしまうのが少なくなかった。ここは自分の未熟を棚に上げて、豆の品質のせいしてしまおう。
これならまあまあの出来だろうと火を止めた。一晩おいてかみさんに味見をしてもらったら、辛口の感想だった。もっととろりとした味にしてほしいという。わたくしのほうはどちらかというと、昔と違っていまはさっぱりした味が好みになっている。さてどうしよう。はいはい、仰せの通りにしましょう。ほんの少し手を加えて出来上がりました。
2015年の読書
2015年12月の読書
・声（アーナルデュル・インドリダソン著、柳沢由実子訳・東京創元社）
・うそつき、うそつき（清水杜氏彦著・早川書房）
・新宿鮫Ⅱ毒猿（大沢在昌著・集英社冒険の森へ１２）と言って美馬醜悪
2015年11月の読書
・かたづの!（中島京子著・集英社）
・妻が椎茸だったころ（中島京子著・講談社）
・若冲（澤田瞳子著・文藝春秋）
・生還者（下村敦史著・講談社）
2015年10月の読書
・宇治拾遺物語（町田康訳・河出書房新社 日本文学全集08）
・今昔物語（福永武彦訳・河出書房新社 日本文学全集08）
・廃市（福永武彦著・河出書房新社 日本文学全集17）
・日本三文オペラ（開高健著・新潮社）
・輝ける闇（開高健著・新潮社）
2015年9月の読書
・卵をめぐる祖父の戦争（デイヴィッド ベニオフ著、 田口俊樹訳・ハヤカワポケットミステリー）
・ホット・ゾーン「エボラ出血熱」制圧に命を懸けた人々（リチャード・プレストン著、高見浩訳 ・飛鳥新社）
・火花（又吉直樹著・文藝春秋）
2015年8月の読書
・永い言い訳（西川美和著・文藝春秋）
・流（東山彰良著・講談社）
・大いなる逃亡（田中光二著・冒険の森へ５ 集英社）
・汝ふたたび故郷へ帰れず（リバイバル版・飯嶋和一著・小学館）
2015年7月の読書
・日本仏像史講義（山本勉著・平凡社新書）
・行きずりの街（志水辰夫著・冒険の森へ１６・集英社）
・なで肩の狐（花村満月著・冒険の森へ１６・集英社）
・それを愛とは呼ばず（桜木紫乃著・幻冬舎)
・ほととぎす（日本文学全集１７堀辰雄・河出書房新社）
・かげろう日記（日本文学全集１７堀辰雄・河出書房新社）
・三成の不思議なる条々（岩井三四二・光文社）
2015年5月と6月の読書
・宮本常一（日本文学全集１４・河出書房新社）
・宮本常一（ちくま日本文学全集・筑摩書房）
・大岡昇平（ちくま日本文学全集・筑摩書房）
・街道をゆく17島原・天草の諸道 （司馬遼太郎著・朝日新聞）
2015年4月の読書
・三四郎（夏目漱石著・日本文学全集１３ 河出書房新社）
・中島敦（ちくま日本文学全集・筑摩書房）
・悟浄出立 （万城目学著・新潮社）
・宇喜多の捨て嫁（木下昌輝 著・文藝春秋）
2015年3月の読書
・高い窓（レイイモンド チャンドラー著、村上春樹翻訳・早川書房）
・鬼はもとより（青山文平著・徳間書店）
・認知症の「真実」 (東田勉著・ 講談社現代新書)
2015年2月の読書
・阿蘭陀西鶴（朝井まかて著・ 講談社）
・肥満―梟雄安禄山の生涯（東郷隆著・エイチアンドアイ）
・鳳雛(ほうすう)の夢（上田秀人著・光文社）
2015年1月の読書
・櫛挽道守（木内昇著・集英社）
・闇に香る嘘（下村敦史著・講談社）
・小さな異邦人（連城三紀彦著・文藝春秋）
・廃墟となった戦国名城（澤宮優著・河出書房新社）
・戦国廃城紀行（澤宮優著・河出書房新社）
⇒2014年、2013年、2012年の読書
