☆刺しゅう（魚）

今、オークションに出してる携帯ケースの中の刺しゅう（サンマ）、実はここに越してきて、お店をする時に考えたコースターに魚の刺しゅうをしたんです。結構評判がいいので、携帯ケースにも魚の刺しゅうをしてみようと思い立ったのです。
これがその刺しゅうたちです。図案は魚図鑑をみて描きましたよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

そしてこの様に使います。四季火土窯の徳利と陶楽（とうらく）です。

　　　　　　　　　　　　　　　　

☆今朝のおかず（キス・ジンケンエビ）

今朝の魚（キス）の魚体・・・・キスは皆さんご存知だとますが、これは定置網に入ったものです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

これを糸づくりに・・・上品な味で歯ごたえもしっかりで美味しい。天ぷらもおいしいけど、糸づくりも格別！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ジンケンエビ・・・・・姿です。これは底引き網で揚がります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

大きさが分かるように単3の電池と一緒に

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

皮をむいたところ・・・・小さいから面倒だと思うけど、主人曰く・・・旨いものを食べようと思ったら面倒でも
　　　　　　　　　　　　　なんともない。こんなの面倒なうちに入らないですって。さすが・・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

これを使ってオムレツ・・・・・ジンケンエビの甘さがでていて超旨い

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

☆夕べの魚（オニオコゼ）

おはようございます。今朝、目覚めたら6時半。キャー寝過ごした～　今日は夕方歩こうかな・・・やっぱり
朝歩こうって事で・・・それでも・・・お茶を飲んでおめざを食べて、やっぱり準備に30分。7時に出発して帰ってきたのは8時20分。ちょっと時間がかかったのは、挨拶を交わした人がちとおしゃべり？（男性なんだけど）　な人で話を一方的にされてそれを聞いていたから。ヤレヤレ

夕べは高級魚（オニオコゼ）をいただきました。これもイセエビの網にかかったそうです。顔は恐いよ。

　　　　　　　　　　　　　　　

オニオコゼの刺身・・・・・・なんとも旨い！

　　　　　　　　　　　　　　　

オニオコゼの珍味・・・・向かって右に写っているのは皮の湯引き、左の上にのってるのはキモで、その
　　　　　　　　　　　　　　下にあるのは腸。ポン酢しょう油で。皮は弾力があっておいしいし、キモもしっか　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　りしていて甘く、腸も歯ごたえがあって美味しい。ほんとに珍味！酒の肴にぴっ　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　たり


　　　　　　　　　　　　　　　

オニオコゼの中華風マリネ・・・・身をソテーするのでまた食感が変わって美味しい！　中華も合うなぁ♪


　　　　　　　　　　　　　　　

オニオコゼの味噌汁・・・・濃厚！！！　　捨てるところは骨だけ。皮もぜーんぶ美味しいよ～！！


　　　　　　　　　　　　　　　

捨てるところは殆どないってくらい。おいしく料理してくれました。ごちそうさまでした～