夕べの酒肴（四角マメ・空心菜・薩摩白長ナス・牛タン・子持ち昆布）

夕べは、いつも仲良くしているⅠさんご夫婦と久しぶりに食事しました～　楽しかった～
Ⅰさんがお土産に持ってきてくださった地ビール[COEDO]    漆黒、紅赤、伽羅、瑠璃、白　の五本
この[COEDO]　埼玉川越で生まれたビールだそうです。全体的にほのかに甘～い感じがしました。
色々、味の品評をしながらワイワイ言って呑みましたよ～

　　　　　　　　　　　　　　　
野菜は全部、朝いただいたものを使わせていただきましたよ。

四角マメのゴマ和え・・・・・四角マメを茹でて、ごま油を少し、しょう油、酢、ゴマで和えてあります。
　　　　　　　　　　　　　　　　四角マメの味は淡白でしたが、食感がなんとも言えなく良く、おいしくいただ
　　　　　　　　　　　　　　　　きました。

　　　　　　　　　　　　　　　

薩摩白長ナス・・・・・・・・ひき肉と一緒に煮込んで・・・・。コチュジャン、日本の味噌とで旨い味付け！

　　　　　　　　　　　　　　　

空心菜の炒めもの・・・・豚を入れ、ニンニクと共に炒めて。豚と良く合って美味しかった。

　　　　　　　　　　　　　　　

前沢牛のタン・・・・・・柔らかくてジューシーで旨かった～！　厚切りがやはりおいしい。

　　　　　　　　　　　　　　　

あっ！　子持ち昆布の写真撮り忘れてた～

ビールも呑み終わり、日本酒に。日本酒はうちは主人のお気に入り「醴泉」一辺倒！！　今日は「本醸造」をいただきました。いつ呑んでも旨い酒です。この蔵は岐阜県の養老にあり蔵元とは古くからのお付き合いで、うちでは日本酒の旨さを計る尺度になっています。