☆イワシの塩ぬか漬け～～♪

沢山イワシをもらって魚市場から帰ってきた日、もう４、５日前になるでしょうか。

お天気もあまりパッとしないから干すこともできなくて・・・そこで、夫は考えたようです。

「ちょっと出かけてくるわ。」と言って帰ってきた、その手には糠！　何を作るのかな～？　と思っていたら

糠に塩と韓国トウガラシを入れて いわしの塩ぬか漬けを作りだしたのです。

これは一般的には　「こぬかいわし」　と呼ばれていて海辺の保存食なんです。


　　　　　　　　　　

昨日の朝は、これを取り出して(さっと軽く洗って）焼いてくれました。ほのか～に糠の香りがついて、普通の塩焼きとは一味違う、旨いものに

なっていました♪

　　　　　　　

そして今朝は、このイワシとシシトウを煮てみたようです。「水」　を入れるだけで煮た、とは思えない旨さでした


　　　　　　　

オダシまで美味しくいただきましたよ～～　　天井の照明が写りこんでいるのに気付かないくらい

食べるのに焦ったみたいです


　
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