今日は雨です。急に空が明るくなってきたので窓を開けて見てみると・・・やっぱり雨。
朝からいつものハンカチを作っていました。 表はミッキーのタオル。そして裏にはダブルガーゼ♪
タオルとダブルガーゼの組み合わせもなかなか縫いづらかったです。
先日作ったミッキーの消しハンを使ってみました。
左のブルーに白のドットは出産祝い。ピンクドットはディズニー大好きな友達についでに作りました
ハンコの押し方、色々にしてみたのですが、どちらが可愛いかな？ 果たして気に入って貰えるかどうか
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有難うございました～
今日は高校生レストランでおなじみの相可高校の村林先生と生徒さん達が餐魚洞にいらしてくださいました。
回も重なって今回で何回目かしら？ 調べてみないと
いつもにこにこ顔で玄関を入って来られる先生、その笑顔がとっても素敵なんです。
私もあまり本調子ではなかった筈なのに、先生のお顔を拝見しただけでいきなり元気になりました
今日は熊野古道センターで渡利のカキを使った料理講習をされたようです。
何回目になっても先生が来られるとなると緊張するのですが・・・。
今日はこんな事を先生に言ってしまった私です 「いつ先生に飽きられるかと思うとドキドキです。」 って。
そしたら先生から返ってきたお言葉は 「何を言うてますねん。ここに来るのが楽しみやのに。」 って。
なんと嬉しいお言葉を 夫に後でその話をすると大層喜んでいました。
いつも真心込めて、美味しく料理するをモットーに夫にはこれからも頑張ってもらいます。
今回は初めての生徒さんもみえました。
ちょっと珍しいところで 「ヨリトフグ」 の煮付けをお出ししました。いつもの底曳き網（甚昇丸）で揚がったものです。
皮は2枚あります。左の2切れは肝です。捨てる所がない魚なんです。
お腹がぷっくり膨らんでいますが、これはたっぷりの水を飲んでいるからだそうです。（夫談）
勿論、フグと言っても毒はないのですよ～。村林先生も 「珍しいなぁ！」 って喜んでくださいました
カキは、やっぱり渡利のカキをムニエルにしてお出ししました。料理講習では味見に一つしか食べてないよ～とおっしゃられていました。
先日、多気の病院に行ったとき、夫は待ち時間に 「おばあちゃんの店」 に行って買ってきた野菜があります。
紅菜苔（こうさいたい）
あれれ～ おひたしの写真撮るの忘れちゃったみたいです。ちょっと間抜けてる私です
最近良く登場している鮭節としょう油をかけてお出ししました。ま、想像してくださいね（笑）
この紅菜苔、すごく美味しいんです。茹でると少しヌメリが出て食感も良く、茎はアスパラのような感じになります。
あまりに美味しかったので調べてみると原産国は中国ですって。アブラナ科なんですが、アブラナのような苦味は全然無いんですよ～。
二束買ってきたけど、もっと買っておけば良かったなぁと夫は言ってます。まぁ食べてみないと分かりませんからねぇ。
おばあちゃんの店は優秀ですね。変わったものが売られています。
これも皆さんに喜んでもらえてよかったです。
お刺身はアカアンコウとタチウオ。先日と同じなので写真は撮りませんでした。こちらでどうぞ・・・ ★
ははっ♪ 若ごぼうの煮物は撮ってました。好きだからねぇ
他にも何品か。お出しして、無事に終わりました。今度は来月3月10日、またお願いします と言って帰っていかれました。
次は先生からリクエスト頂戴したものがあります。それはまたの日に
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昨日の病院は、すごく混んでいて疲れました。前に先生が言われてたんですが・・・うちはお天気が悪いと混むんです。
天気のいい日はみんな農作業とかで忙しいからね。 って。
昨日は雨模様。ほんと駐車場に着くなりげんなりしました。すごい車の数！
診察は、お昼もとうに廻ってやっと終わって、いつものように、まりさんの働く 「おきん茶屋」 に寄りました。
またまたここも良く混んでいました。まりさんが言われるには、私達が行くちょっと前から混み出したとか。
帰るときに、まりさんが追いかけてきてくれていただいたものがあるんです。
それは小学1年生の娘ちゃんが作られた 「バレンタインチョコ」 でした もちろん夫にです
夫は大感激
あんなに小さい子供が一生懸命作ってくれたんだと思うと、ほんと嬉しくなりますね。
そして隣の梅干しは、まりさんが漬けられたそうです。柔らかくってとっても美味しい梅干しでした
またいつもの様に温泉水もいただきました。温泉水、汲むの大変だと思うのですが・・・いつも有難う
帰りにはいつものフォレストピアの温泉に寄りました。しかし、ここでもいつもは貸切状態なんですが、10数人くらいの人が
入っていました。15日は温泉半額の日。フォレストピアが出来て今年は15周年だそうで、お風呂半額の日だったんです。知らなかったなぁ
それで多かったんだと納得！ 昨日はどこも混んでた日でした（笑）
帰ってから、なんだか疲れが出たのか、しんどくなってきて、すぐに寝てしまいました。
また体温が少し低かったようです。でも、もう大丈夫ですがちょっとゆっくりしています。
明日はお客さまの日なので、明日に備えます（笑）
フォトチャンネルに今まで作った刺しゅうの色々を追加しました♪
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おはようございます♪
いつも読んでくださっている方はご存知なんですが・・・始めての人に。
私は月に一度整形外科に通っています。ある日、急に歩けなくなり、鍼や漢方、温泉療法など色々試してみたけどダメで・・・。
整形でMRIを撮ってもらったら椎間板ヘルニアということが判りました。そこからくる坐骨神経痛だったようです。
でも整形に通うようになってから毎日の生活には何の支障もなく動けるようになりました。
この病院は予約制ではないので、好きな時に行けるので都合がいいんです。まぁ混むときに当たるとちょっと疲れますが（笑）
今回まだ5日分ほどの薬はあるのですが都合がいい日なので行く事にしました。
先日、大阪から帰ってきたら暖かい日が続いたからかクリスマスローズの芽が出ていてびっくり！
そしてもう今にも咲きそうなのもありました。その後、その花は咲きました。
うつむいて咲くクリスマスローズ、写真は難しいですね（笑） 適当なところにカメラを構えて撮りました。
こちらの去年はこんなのです・・・ ★
そしてあのクリスマスローズはまだこんな感じです。 またきっとキレイに咲いてくれると思っています。
ちょっと今年は期待できそうなのがこちらのブルーベリーです。去年隣に植えた1本が枯れてしまったので違うのをまた植えたからなのか
沢山の蕾が付いてきました。 ちょっと分かり難いかな？ 下の雑草をとらないと
またヒヨドリに狙われそうな予感がしますが、気をつけないとね。
それでは行ってきま～す。今日は雨模様ですがひどく降らなければいいなぁ。
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昨日のミッキーはんこ、並べて押した場合を想像すると同じ方向を向いたものばかりだと面白くないかなぁ？？ と思い、
今日、昼から逆向きを彫ることにしました。
順調に彫っていたのですが・・・・・口の所で手が滑って切り落としてしまいました。ボツにするのは忍びないなぁと考えて
こんな形にしてみました（笑） 左を向いているのは昨日彫ったものです。
びっくりしたような表情に仕上がりました。ハハッ これはこれで面白いんじゃないかな 採用決定
昨日は沢山戴きものをしました。
まず知人が持ってきてくださったもの。紅梅とタンカンです
この紅梅、とってもいい香りです
昨日はちょうどお客さまの日だったのでとってもラッキーでした
沖縄のタンカン！ とってもジューシーだし、味が濃くって美味しかったです
そしてずっしりと重い荷物が・・・・何かな と。 石垣島からGCUGのOBの秋枝君からパイナップルとパパイアが送られてきたのでした。包みを開けると・・・
これ写真はアップで撮っているので大きく見えますが実際の大きさはとっても小さいの。お嫁ちゃんにメールして訊いたら
2月中旬から出始めた初物だそうで、ピーチパインとボゴールパインだそうです。匂いがプンプンするまでおいた方がいいそうですが・・・すでにかなりいい匂いがしてますが（笑）
ピーチパインは桃の香りがするっていわれる小型品種だそうで外が赤っぽくなってからが食べごろだそうです。後ろの右端のがそれっぽい？
葉っぱがトゲトゲのボゴールパインはスナックパインとも言われて、トウモロコシみたいに手でむしって食べるといいそうです。3月過ぎると立派なのが出回るのですが
ちょっと早すぎて残念です。まぁ話の種にって書いてくれていました（笑） ずらっと並べて飾っておきたい可愛さです
昨日のお客さま料理です
（千秋ちゃん、料理載せますね）
まずは三点盛りから。アップ画像は尾鷲、松島丸で揚がった本マグロの胃袋です。 左は さえずり・・・鯨の舌です。
そしてお造り、右のは、先日来、良く登場している底引き網（甚昇丸）で揚がったアカアンコウ（ミドリフサアンコウ）、左は
タチウオです。タチウオはカラシ酢味噌で♪ 美しいでしょ（笑）
珍味皿は・・・左下はコアカイカを酢〆したもの、右は・・・鹹文蜆（ゾーエイ）・・・蜆のニンニクしょう油漬け、上のは、これも先日来登場しているヌタウナギ！
箸休めは水菜の塩昆布入りサラダでした。
飾り皿は・・・・ヒラメかいわれ包みです 横に添えてあるのはチャンジャです。
煮魚はユメカサゴ・・・・これも良く登場しているもので底引き（甚昇丸）で揚がったものです。
皆さんさすがお魚好きとあって、すごくきれいに食してくださいました。スープも全部
この煮魚、大、大、大好評でした
炒めものは・・・・マグロの鰓肉とワケギの炒めです
煮物は・・・・若ごぼうと地鶏です この若ごぼうは先日、大阪に行ったときに義母が行きつけにしてらした八百屋さんに
お願いしておいて送ってもらったんです。これは八尾の恩智産です。最近は良く似た感じのものが出回っていますが、微妙に違うようです。
ご飯は京ミブナと鮭節を使った 菜めしでした
どの料理も皆さん、美味しいと喜んでくださり、お酒の醴泉も気に入ってくださって嬉しかったです。
有難うございました
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有難うございました～
今日は餐魚洞にお客さまの日です。あらかた掃除はしたけれど、もうちょっとすることが残っています（笑）
それでも何か手作りもしたいと思い、昼からちょこっと消しゴムをホリホリしてました。
最近、良く使っているミッキーのタオル！ このハンコを使ってまたハンカチを作ろうと思います。
この消しゴム、ハンコ用の消しゴムですが、上はピンク、中はチョコ色 彫っているとチョコが食べたくなってくる
この消しゴム、消しハンをされている方は良くご存知だと思いますが・・。先日ネットで買ってみました。
印面は美しい！ とはいい難いのでチラッとだけ。
この大きさ、巾の広いところで横3センチ、縦も3センチ。まずまず可愛く彫れたような
夕べは牛肉と白菜でとろとろ丼を作ってくれました。たまに作ってもらうこの丼、とっても美味しいんですよ～
↑のチョコで思いだしたことが！
明日はバレンタインの日ですね。私は子供のころから ウィスキーボンボンが好きで・・・（この前、ケコちゃんにこの話をしたら笑われた）
両親が出かけるときにお土産は何がいいか？ って訊かれたら必ず ウィスキーボンボンって答えてたくらいです。
でもウィスキーボンボンって、普段はスーパーでは売られてないのです。なのでこの時季ならあるだろうと、この前探して買って食べてみました。
このパッケージがめちゃくちゃ可愛かったです。これは美味しかったんだけど、あの中の砂糖のジャリジャリした感じが無かった
もう一度違うのを買って試してみようと思っているんです。これ、夫にもいくつかあげたけど・・・
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有難うございました～
ミッキー柄のタオル、一昨日はミニハンカチにしましたが、今日はスタイにしてみました。
↑の襟ぐりをくり抜いた時にできたハギレ、ミッキーの後ろ姿が可愛くて勿体無いので裏に縫い付けてみました。
楕円形に切って、ぐるりを3本ロックでほつれ止めをして、あと黄色の刺しゅう糸2本取りでボタンホールステッチをしましたよ～。
どちらでも使えるリバーシブルスタイです。スタイって今までいくつか作りましたが、全部リバーシブルで使えますね。
hand made 消しハンも押してみました。あるとないとではちょっと違うかも？
今回はタオル地なので中にタオルは挟んでいません。グリーンのチェック地は今まで何度か登場しているダブルガーゼ地です。
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先日、予告していたように、土曜の夜から昨日にかけて友達のケコちゃん達が遊びに来てくれていました。
彦根は雪だったそうで、大きなスコップが車に積んでありました。赤くて可愛いスコップでした。写真撮っておけば良かったなぁ。
お土産には ひこにゃんグッズを沢山持ってきてくれました
ひこにゃん扇子を開いたところです
↑の画像で、まず、多分皆さんの目に飛び込んでくるのはジャガビーだと思います（笑）
これ、友達に 美味しいよ と教えてもらって食べてみたら、いつかのあのジャガポックルにとっても良く似ていたんです。
なのでお土産に何がいい？ ってケコちゃんに訊いてもらったので、これをお願いしていたんです。これ中身が少なくて
ジャガポックルと同じで高級品 自分ではたま～にしか買えない。
3箱買ってきてくれたのに、あと写真の一箱と小袋２つになってしまいました（完全に食べすぎ）
さてさて、ひこにゃんグッズ、ご当地でも人気だそうで・・・・。
夫の好きな ひこにゃんドロップ３缶も このドロップ、桃味なんですよ～。 以前にもらって気に入ったそうで、夫がリクエストしてました。
アッ！ チロルチョコ、私が一袋食べちゃいました 美味しかったですよ～。
革製のマウスパッド
これがなかなか優秀で、ちょっと使うの勿体無いような気もしましたが、折角なので使ってみました。
マウスが良く滑っていい感じ 夫が欲しそうにしてましたが、私が頂いちゃいました。
あと、ひこにゃん扇子、赤がとっても可愛い この扇子のサイズ縦が１７cmと小振りなので、バッグに入れるのに嵩張らなくていい感じ。
ちょっと仰いでみました。さぶっ！ 当たり前ですよね（笑） こんなに小さいのに結構な風が起きます。
お土産の紹介でした～！ 楽しんでいただけたでしょうか？・・・・・・・。
楽しんでもらえるように色々献立を工夫していた夫です。
お造りは天然のヒラメでした。良く載せているので今回はカットしました。
あのアカアンコウ（ミドリフサアンコウ）、今回は塩焼きにしてありました。
私も頂きましたが、塩加減もちょうど良く、身が甘くてしっかりやっぱりアンコウ系の食感！ あの可愛い顔した魚ですよ～。
憶えてくださってる方も多いと思いますが・・・・ アカアンコウ（ミドリフサアンコウ） （甚昇丸）
ケコちゃん達も 美味しい ってとっても喜んでくれていました。
そしてやっぱり煮付けはアカガシ（ユメカサゴ）（甚昇丸） 先日のフィッシングショーで実演の時の魚です。肝を残してバッチリ！
スープも美味しい！ と大好評でした。
先日大阪の帰りの産直で買ってきた合鴨の肉と新鮮ワケギ（知人にもらった）を炒めて！
あと渡利のカキを使った卵料理や、エゾシカのステーキなど、沢山食べて満腹！ と喜んでもらえました。
この食事は、昼過ぎから始めてゆっくり食べてもらい、７時ころに彦根に向けて帰られました。
またまた、笑い転げて楽しい時間を過ごさせてもらいました
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先日、大阪に行った時、ライフで見つけたミッキー柄のタオル
赤ちゃんスタイを作ろうと即、購入
スタイを作る前に、いつものハンカチを作りたくて、昼から作ってました。
タオルを切って、3本ロックをかけました。その上にコットンレース糸でアミアミ 細編み１、鎖１の繰り返し。角は同じところに細編み３を入れました。
この糸、やっぱりライフでかなり前に買っておいたものです。淡い色が可愛いなぁと思って買ってあったものです。
赤ちゃん用には、やっぱり裏にダブルガーゼを使って縫った方がいいかな？
昨日はブルーべりーで作ったジャムですが、今日は文旦を使って作りました。
この文旦も大阪からの帰りに買ったものです。ビニールの上からでもとってもいい匂いがしてたので、これに釣られて買ったのでした
作り方はいつもの 甘夏マーマレードと一緒にしました。
しかし・・・・・この文旦の重さを量るのをすっかり忘れちゃってました なのでグラニュー糖は適当です。約300グラム使うことに。
夕べ、寝る前にここまで準備しておきました。皮を茹でたものと実をしっかり混ぜ、砂糖をかけてまた混ぜておいたところです。
煮ているところです。 出来上がり
この文旦、皮が分厚くて実が小さく、水分が少なかったので、水を入れた方が良かったかも知れません。が、水を使いたくなかったので・・・。
最高の出来 とはいい難いですが、まぁいいんじゃないでしょうか（笑）
知人から頂きました～ 徳島名産なると金時とスダチです。
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今日は尾鷲も随分冷えています。お昼前、山のパンや 「イリデッサ」 さんの辺りではかなりの雪が舞っていました。
うちの辺りは、ほんのチラホラ。もう今は止んでるみたい。
先日、フィッシングショーで大阪に行った時に、可愛い生地を見つけたので買ってきました。
この生地を使って、昨日の夜、考えておいたニギニギを作りました
片面はトラさん あとの片面はお猿さん
紐で色んな仕草を作ることができます（笑）
紐ってやっぱり赤ちゃんが好みそうです
また今回も押し笛を入れました。この押し笛、口の所が固くって、生地の上から触ると手に当たるので、ポリ綿を多目に詰めてみました。
ちょっと多すぎたかな～？ 口を塞ぐからか、音は小さくなってしまいました。音は小さくなったけど出るのでまぁいいか ってことで
大阪からの帰り道、産直でブルーベリーの冷凍してあるのを見つけました。産地は和歌山県、井戸園芸とありました。ネットで調べたら
オンラインショップもありました。びっくり！
300グラム入りが550円でした。
お砂糖の分量を決めるのに重さを量ったら340グラムありました。良心的ですね（笑）
グラニュー糖は、ブルーべりーの場合はいつも重さの５０%！ なので１７０グラム！
ジャム作りには、毎回ヨーグルトについてくる砂糖を足して使っていて、ちょっとまた溜まっていたので使うことにしました。
70グラムありました。なので、あと100グラムグラニュー糖を足して！
仕上げはレモンが無いのでクエン酸を少し使いました。
できたのはこれだけです。
家で採れたブルーベリーを使ったときとは出来上がりの色も味も少し違っていました。品種で味が違うのかも？
これも甘酸っぱい美味しいのができたと思います。
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