フレンチ＠マカオ。

ロブション・オ・ドーム（Robuchon au Dome）
マカオの高級フレンチレストランである。

ミシュランガイド、マカオ版の「三つ星」。
その評価をどのようにとらえたら良いか。
私にはわからない。

ワインの在庫、ざっと8200本！

ドレスコードはそれほど厳しくはないという。

ロブション・オ・ドームは、
グランドリスボア43階に位置している。

日本でも有名なジョエル・ロブションシェフ。

バター。有塩と無塩。ムシューがサーブ。

パンがとても美味しい。種類が多い。

左が無塩。右の色濃いのが有塩。

よくわからないので、わかることだけ書きます。

ウニ。ムース。

スモークフォアグラ。

トリュフ。ポルチーニ。

ギンダラ。香草。イクラ。

ウズラ。中にフォアグラ。ポテト。

牛テール。トリュフ。パスタ。マッシュルーム。

ホタテと伊勢えびのホットムース。

バターがステキ。

チーズを選んでください。

三種類ね。

シャブリをどうぞ。

はい。

ケーキを選んでね。

では、三種類。

Cafe or Tea？

Tea,please.

ごちそうさまでした。kyokukenzo