しょうゆアイス。

しょう油の原型と言われる醤（ひしお）は
すでに弥生時代からあったようだが、
一般に日本におけるしょう油の発祥は
鎌倉時代と言われている。

紀州由良（和歌山県日高郡）に
興国寺を開山した僧、覚心（法燈国師）が
宋（中国）で習得した径山寺味噌の
つくり方を村人に伝えているうちに

たまたま水気の多いものができ
その水分を汲み上げたのが、
しょうゆの始まりといわれている。
（ヤマサしょうゆ工場見学のしおりから）

しょうゆアイス（トッピングタイプ）

しょうゆアイス（練りこみタイプ）

覚心和尚も、しょう油がこうなるとは
想像だにしなかったことでしょう。kyokukenzo