バイキング考。

バイキングを中国語で書くと 自助餐。

食べ放題というより
セルフサービスというイメージかな。

バイキング料理のケンゾー三原則は
すでに何度か書いています。

これすなわち
① 少量多品種 ② 野菜をたっぷり
③ 泡もの（もしくは牛乳）

ススキノのホテルで

中華バイキングのメニュー研究です。

品数の多さや

盛り付けにも気を使っている。

刀削麺のパフォーマンス。

楽しく美味しくお腹も一杯。

食べる方の私も

盛り付けに気を使ってみました。kyokukenzo