KYOKUKENZO'S WORKSHOP 2024

「道」は自ら切り開くもの。
他人の後追いは「道」にあらず。

殿様気分。

2024年09月25日 | 
二泉十浴。

金泉銀泉の宿
銀水荘兆楽に投宿。

日本有数の名泉
有馬の湯を堪能した。

【【御献立】】

食前酒

八寸


水無月豆富 雲丹 山葵
穂紫蘇 蓴菜 美味出汁

蛸柔らか煮 小芋土佐煮
南京含ませ煮 陸蓮根 払い柚子

鯛と車海老握り
酢取り茗荷 蛇の目冬瓜

椀替り

鱧鍋
豆苗 玉葱 焼椎茸 茗荷
酢橘

造里

鱸洗い
花胡瓜 剣胡瓜 山葵
梅肉醤油

鮪 烏賊
穂紫蘇 隠元 縒り
叩き長芋 海苔佃煮

焼肴

鱸紫蘇焼
丸茄子田楽
生姜

温物

煮穴子 重ね湯葉
白芋茎 甘長唐辛子
木の芽

強肴

和牛石焼
ズッキーニ

添え
トマトコンソメ煮

御飯


赤出汁
陸蓮根 煎り胡麻

香の物
酢橘長芋 南京 水茄子

水物

メロン 葡萄


素晴らしい温泉と
素晴らしいお料理。

もうお殿様の気分です。

あぁ。
予は満足じゃ。
kyokukenzo

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