本日夜営業休みます。

業者さん達もかなり大変みたいでして…

朝から炊く予定のパイタンスープの材料が午前中届きませんで、夜営業休ませていただきます。

雪かきで腰ヤバいのでゆっくりします。明日用の材料はほぼあるので週末のスープは大丈夫なハズです…

今日からは。

第２週末【ナダ家】です。

今回は材料の投入順や火力を変え、タレも少しいじりました。毎月少しずつ変えてますが、テクスチャ～的には大きく変わって来ず。昨晩の味見では少し好み方向に寄った感じですが一晩寝かせてどうなるか！？出社してからの楽しみです(^-^;


【賄い2018】

鯛味噌バター。ちょっとバターが主張しすぎたので…



普通に鯛味噌。

総合点はさほど変わりませんが、鯛感は塩に負ける。裏メニューで750円（+50円）。



ちなみに【鯛塩バター】。

これもバターの主張が強くて普通の“塩バターらーめん”ですな(^-^;


ニボバター(^-^;

今朝はナダ家バター&とりパイタン塩&味噌バターでも試します。バターは裏トッピング+50円。なんにでもどうぞ(^-^;

では。年賀状まだ返せてません少々お待ちを。

ちょっとだけ二度寝します。。。