２月。

体力切れてヘロヘロな夜営業でしたが、なんとか持ったやれそうよかった(^-^;



では。雪とか正月とかで売上15万減の忌まわしい１月も終わり(笑)さあ２月です。

今週末ですが、日曜夜も休んで2.5連休にさせていただきます。

どこかに行ける体力ないですし、滅多にできない事を…

で、６０時間の断食やる事にしました。１度リセットしよう！って事で。

また春には遠征できる状態に戻さねば。



【賄い2018】
最近間違いなく増えてきてた【油そば】ですが、今日の昼営業とうとう初めて杯数１位に！ニボに今年初黒星付けやがった(^-^;

改良を重ねまくっていい状態であるのは間違いないのですがスープ命の無化調店として喜んでいいのか迷う(^-^;


で。つい食べたくなり…油もやし！（油もやしと言えば彩食美館）



で、彩食美館と言えば…挽き肉&もやしを炒めてペッパー振って濃密タレで…ブラック油そば！！

そこまで再現できてませんが、やっぱり懐かしい(^^)

試作重ねて再現率高めてみようかしら(^-^;

もやしトッピングあります！（とりあえず50円にしときますか。どのメニューでも可。てか野菜トッピング（100円）の方はチョコチョコいます。中華そばに毎回トッピングされてる方とか。その方は生卵も付けてます）