ボチボチと。

今週も引き続き【シュクメルリ麺】です。

前回と変わっている点は

【サツマイモを加えた】

【数種のスパイスを加えた】

【具材を全体的に小さくした】

…まあ、そこまで変わってないですな(^-^;

今週いっぱいです。

土曜は【爆濃とんこつ】です。

今日は買い物６軒回ってから、シュクメルリや味噌ダレの仕込み。そして…



明日朝、新兵器の圧力寸胴鍋を使う為の下準備をアレコレ。説明書も読みながら。

一発目から凄く複雑な工程（中の素材を変えながら３回炊く）を予定してますが、思惑にどこまで近付けるか？

今までと色が違う濃厚系を狙ってますが、何せ初めてなんでまずは鍋に慣れていきます。

では。