13時現在。

パイタンスープ切れましたスイマセン。

中華そばスープが残り2杯。米も切れました。

ので、汁なし系＆限定のみです。

夕方には新しいパイタンスープできますので夜営業はフルでいきます。少しずつ生産量上げます！

９月。

まず、【熱海ざるらーめん】終了しました。

熱海の海鮮問屋より。

募金企画にご協力いただいた方々、今回もありがとうございました！

終盤は“アジショー”以上に？魚魚してました。私自身ラーメン店で“ざるらーめん”を食べる事はほぼないのですが、いい経験をさせていただきました。

まだまだ落ち着いていないようですし、来春くらいをメドに…でしょうかね。行ってきます。



９月。連休あったりしますがウチはいつものウチです。

そして火曜からはコチラです。

煮込み系が好きなんでしょうね、きっと(^-^;





試作段階では



色々変わっていきましたが…



まず、白ワインでアサリを煮て。



野菜系はオーソドックスに。

ベーコンではなくウチの燻製チャーシューを。



真剣に作ってたので？画像があまりない！




試作では１枚上に置いてたりしましたが、ベーコンの替わりにスモーク感をスープに…って事で刻んで投入してみました。

他の具材もそうですが、やりながら変わって行くかと思われます。



牛乳✕鶏清湯がメインで、アサリ煮汁等。

クラムチャウダーとしては非常に出来よろしいです。後は“らーめん”としての総合力がどうか？

スープ具材に各所lalalaテイスト。“らーめん屋さんの”感をクッキリ出すのはなかなか難しいですが、そんなワケワカラン事をやらなくなったらlalalaは終わるのでね(^-^;

2～3週間。またゲリラも考えていきませう。




今日のウォーキング中。メダカ増えてる！？

では。季節の変わり目なので体調には気をつけま