ちょっとだけゲリラ。

【火曜9:30画像追加】

ぶりパイタン試食中。

一晩寝かせたらプルップルで全然ブリブリしてますわ。

コレは早くなくなりそうです。

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火曜からのゲリラ。

無くなるまでの短期です。水曜～木曜辺りまでかな？との予測ですが出方次第で変わります。火曜で無くなるかも！？です。

減ってきたらブログに書きます。



毎度鰤のアラを煮込むのですが…



毎回一緒もなんなんで今回は数種類の乾物で下支えを。

味見の感じでは今まで程ブリブリしてなくて、そこが評価の分かれ目になりそうですが、まあ試してみたい方いましたら。



月曜日は１人で作業してるんで気楽に歌いながらやっとります(^-^;

しっかし今日はブリ以外でも魚系だらけで！

(左から【熱海】【熱海】【中華そば】)

そんな【熱海ざるらーめん】、後１週いきます。

１週目とは結構変わってきてます。やりながら修正していく毎度のlalalaイズムです。




募金は、もう少し状況が落ち着いたら持っていきます。まだボランティアの受け入れも始まってないようですし。

今回はダイエットも兼ねてお手伝いしてくる予定です。





【賄い2021】

まだ現実には食べてませんが(^-^;

試作と言いますか、【味噌まぜっ！】with炙りチーズ。

日曜に私が作り間違えてしまい(お客様にはお待たせして申し訳ありませんでした)、捨てるにはもったいないんで冷凍庫に放り込んであります。

解凍して食べてみて各素材や各部分が冷凍に対してどんな反応を見せるかを確認しようかと。失敗を一部でもプラスにしよう…ですな。

８月、短縮営業中にも関わらず、オープン以来の最高売上が見える位置です(短縮してなければ楽々過去最高売上)。

またいつか営業時間を安心して延ばせる日がくるまで、コツコツ慎重にやっていきます。

では。