クリスマス爆濃。

最終土曜の【爆濃とんこつ】。

今年最後の爆濃です。

いつも通りに…です。アク取らず下処理せず。

Brix30、焦げとの戦い。

多分、こんな天気ですしクリスマスですし日曜ラストまで楽々余るでしょう！？

常連さんも「今月は来られないかも」的な方が結構いました。

レギュラー限定は【ハマナス】。

今日は寒かったですから昼営業かなり出ました(^-^;



現在約３０本。もうすぐ締め切ります。例年ですがロースが一番人気。







では。もう駐車場からデレンスキー(^-^;

この天気ですし本当は夜営業休みたかったんですが、爆濃スープで帰れないんで…まあ暇だろうけどやるか！と。

結果夜営業の客数１桁で赤字営業でした(笑)

爆濃スープ炊きは毎回０時くらいになりますし元々泊まる予定で着替えも持ってきてありますので店内で何か食べてノンビリします。明日はパイタンスープ炊きで６時台には開始なんで家帰っても時間ないし(^-^;