凄ッ鶏の画像をようやく撮った。

木曜金曜はシフト入ってないんですが、凄ッ鶏初日なんで様子見に店へ。

３月中に１度は歩いて行こう！と思ってたので実行。この橋を渡れば残り３キロ。アルビスで買い出しして、店に着いたら最終調整。

映えんな(^-^;

毎週末は【濃厚】を提案してますが、新しい第３週末【凄ッ鶏】は“密”がテーマ。濃度に頼るのではなく、いかに詰まった“濃密感”を出せるかを考えながら、色々と考え試す事で自分の経験値も上げつつ他の濃厚勢にも好影響が出れば。

また悩みながら勉強、向上していける素材に出会えた事に感謝しながら戦っていきます。




昼ピークが終わって、後は皆さんに任せて帰り道。途中で【はづ貴】に寄ってヒレコロ。オリジナリティー溢れる私好みの店だす♪

閉店時間が17時→15時になってからなかなかタイミング合いませんで、早く帰れる今日はチャンス！と思ってました(^-^;




帰りは上の道から。歩きじゃないと出会えない景色もありますやね♪





往復30キロくらいかな？とか思ってたらそんなになかった(^-^;

家の前まで来て24.9キロだったんで少し行き過ぎて25キロにしました(^-^;

行きが2時間20分、帰りはちょっとバテて2時間40分。まだまだ鍛えていきます。

私が木曜金曜休みなら、弟子は土日月曜休み。よって土日は私が筋肉痛の足をひきずってガンバリマス。では！

新-第３週末。

第３金土日は新たに【凄ッ鶏】が始まります。

スイマセン画像全く無いですが(^-^;

【濃厚】より【濃密】を目指したスープです。前回ゲリラ時より“密接感”を出してます。

木曜金曜休みなんですが、明日昼は顔出して最終調整します。歩いて行くんでたどり着けば…ですが(^-^;

そんな感じで、では。杯数採れてるんで無くならないハズです。

今日のゲリラ（なのか？）。

チャーシューやメンマを刻み、醤油ダレを使い鶏清湯で炊き込んだ…



らーめん屋さんの炊き込みご飯。いや味見したら普通ですが(^-^;

本日のみ。無くなったら終了。POP置きませんスタッフまで。

ミニ炊き込みご飯250円

ミニ炊き込みご飯大350円

では。

7年目、７回目の。

１月の【鯛塩】と３月の【アジショー】は原点の１つなので必ずやります。てなわけで明日から。

特に変えてません。上品ではなく煮物のようにグツグツいきます。




鯵、沈んでてよく分からんな(^-^;

２週間。途中どこかで急にゲリラるかも！？です（未定）。

では。今週中にタイヤ替えよう。。。

ナダナダしてきた。

てなわけで第２週末の【ナダ家】が始まります。

最近出方がよくなってるので変えずにやってます。

バイトが増えてきた関係でちょっと枠が埋まりがち…と言いますか私がシフトからはみ出る事が増えてきまして（今日も明日も休みです。バイト募集は締め切ってます！）、定休日の月曜も営業するかも！？てな感じで、折角やるなら月曜だけ新業態も…と色々試してます（まあ実際やるかは分かりませんが）。

画像は鶏パイタンスープに鶏肉&数種スパイス（キーマとは配合変えて）。悪くないけどやっぱり濃厚スープでカレーは重い(^-^;

昔“まんでーぬーどるbu.ta.la.la.”やってた時は私１人でしたから全く休みなくて文字通り“死にかけ”てましたが今はローテーション組めるので。まあ、ノンビリ考えまふ。

今日は津幡に用事あったので、久々に昔上司によく連れてってもらった店でとんちゃんラーメン。野菜の下にホルモン。

では。“ハマナス”は日曜までです！