連休があります。

今週の日曜は気象予報士試験がある関係で…

(まだまだ受からんです。そもそも勉強する時間ない(^-^;)



日曜～来週水曜まで出張含め４連休があります。

いよいよ目眩に加えて吐き気やなんやかんやギリギリの体調ですが、この連休があるので！！９月５日までなんとか凌げると見てます。後９営業で少し長く寝られる日が(ｼﾞｭﾙﾘ)。。。

ちなみに先程サイコロ落選の知らせが来ました(^-^;

ので、出張コースは以前から決めていたコースで。今週末にはスタートなんで、今から分刻みのルート作成します。

呉はまた自力でいきます(^-^;





現在、試作等の時間は全て朝メニューに投入してます。

ので、出張連休もありますしバタバタせず【呉冷麺】続行です。

トップは現在多分５回です。期間中コレしか食べない方々が結構います(^-^;





先週末の【ドロッ鶏】は来月もう少し動きます。多分更によい方向に向きます。

では。画像は朝ラー用に投入予定の瀬戸内産白口(普段は一般的な“青口”を使ってます)。

地鶏の鶏節とか、今回も原価率が。そんな人なんでもう諦めてますけど(^-^;

日曜夜営業のドロッ鶏(18:00終了！)。

【日曜18:00追記】ドロッ鶏終了しました。

遅れました…

【ドロッ鶏】残り３杯です。無くなったら終了、また来月です。

今月の改良でまた掴んだ部分あり、また来月少し変えます。



さて。バイト勢とコレ食べてましたが…皆すぐ飽きて。ベビースターのカレー味(^-^;



ならば。鶏清湯で煮て…



ちょっと味気ないんで醤油ダレ足して。

ベビースターもそうですが、煮た所でラーメンにはならんね(^-^;

では。

ドロッ鶏。

第３週末、今月からは【ドロッ鶏】です。

えっ、何！？




先月までの“凄ッ鶏、改(仮)”

が(仮)だったので、仮を外して何か新しい名前を考えただけです(^-^;

正直、もうちょっと気の効いたネーミングにしたかった(^-^;




“改”になって３回やりました。３回目はちょっといじりすぎて本人的には評価が難しかったです。先々月の２回目をベースに、今回も材料はいじってます。

現在の週末限定では一番売り切れ確率高いです。また少なくなったら書きます。




レギュラー限定。

よう出てます。JRのサイコロで呉当たらないかなぁ。久々に食べにいきたい。



簡単ですが、では。久々に日清通販が今朝届きました。今回も食べた事ないのを色々とテケトーにポチポチ。

今回でほぼ全部食べたから次回からは違うメーカー行こうかな。。。

まず、今日の中休みはJALの機内食“ちゃんぽんですかい”。てか麺量30グラム小さすぎる(^-^;

台風の影響で。

今日は月曜につき定休日でした。

明日(15日)は営業の予定なんですが…

台風の影響を考えて【夜営業】は休みます。お客様もあまり外出されないでしょうし、バイトの安全も考えて。

(お前が休みたいだけじゃないのか！)




さて。明日より夏季限定で【つめたい内灘ミルクちゃんぽん】始めます。

レギュラーメニューを改良して、油を変え、野菜を炒めず“温野菜”でトッピングします。

裏扱いでメニューには記載しませんのでスタッフまで「つめたいミルクできますか？」くらいで。



辛味も合います♪

一緒に写ってるのは“牛豚鶏３種のレアカツ丼”。ラーメンはほぼ固まりました。後は丼物のラインナップを詰めてます。

朝は別店舗の“a.sa.la.la.”扱いで基本的に朝←→昼＆夜のメニューに互換性は設けない方向です。

最近はずっと朝用の試作に明け暮れる日々です。。。

後３週間。

もう体が完全に機能低下してまして忙しい日は動きが付いてこない…即時に休ませないと…だけど、なんとか後３週間踏ん張りきってください体様。




レギュラー限定。大盛を超えて２玉って注文が連発したりしてます(^-^;

開始１週間で複数回の方がたくさん(^-^;

しばらくやりますので焦らずに(^-^;

さて。今日は連休の最中で迷惑かけんよに…




１人焼肉(^-^;

気楽でいいです。てか昼時なのにほぼ貸し切りでしたからやはり連休中は団体で行動されている率が高いんでしょうな。



持ち帰り予約で中トロ＆イクラ祭りを開催しつつ帰宅。

とにかく明朝までノンビリ。

では。後１人かな？

盆の営業体制ですが。

問い合わせが多いので。

こんな感じです。普通に月曜のみ休み。

第３火曜は月末に連休取るので替わりに営業します。ただ、台風の動向次第で火曜夜営業は流動的です(強さ的には石川県に来る頃にはかなり弱まっているハズです)。

レギュラー限定【呉冷麺】。

「やっと始まったか」的発言が非常に多い(^-^;

お待たせしました。しばらくコレしか食べない方々が結構いそうな気配(^-^;

週末限定【ナダ家】は日曜まで。

毎度ながら大型連休暇なんで(笑)売り切れる心配はないかと。

では。