※『セロリ』嫌い克服レシピ※

『つくりおきおかずで朝つめるだけ！弁当』の
『鶏ハムのグリーンオイル漬け』を作った時にセロリが残っちゃって・・・。
パパに「セロリで何を作ったらいい？」って聞いたら何だか嫌な顔
どうやらパパはセロリが苦手みたい。

そんな時、実家の母がよく作ってくれたセロリの炒め物を思い出したので
早速作ってみたら、「これなら食べれるよ」って。
そう、セロリの臭いが苦手な人もとっても食べやすい料理なんです。

実は私もセロリは苦手だったけど、これなら食べれたんですよ

というわけで、レ・シ・ピ

☆セロリのおかか炒め



〔材料〕
セロリ　・・・１本
鰹節　　・・・１袋(3g程度)
塩・こしょう　・・・少々
醤油　　・・・少々

〔作り方〕
①セロリを細かく切る(これはお好みの大きさで)。
②熱したフライパンにサラダ油を入れてセロリを炒め、塩・こしょうをする。
しんなりしたら鰹節を入れて、醤油を香りつけ程度入れて下さい。

本当にこれだけのレシピだけど、セロリがとっても美味しくなりますよ。
騙されたと思って作ってみて下さいね
うちのパパも「これなら食べれる」って。

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セロリー

分類　セリ科オランダミツバ属
原産地　ヨーロッパ、西南アジア、インド

☆保存方法
葉と茎を分け、それぞれをラップにして冷蔵庫に。
野菜室で立てて保存すると日持ちがいい。
茎がしんなりしてきたら根元を冷水につけると、しゃんとする。

☆おもな栄養成分
カルシウムやカリウムなどのミネラル類が豊富。
カルシウムは神経のイライラを鎮め、カリウムは高血圧予防に効果的。
特有の香りと苦味は食欲不振や頭痛、月経不順の改善に役立つ。
葉には白い部分の２倍のカロテンが含まれている。
（えっ葉の方が栄養豊富なんだね。知らんかった）

☆美味しい時期　１１～２月

これからセロリの美味しい時期が来るようですよ。
店頭で見つけたらトライしてみて下さいね。



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