回り道な人生は豊かだと思う。大人からはじめたバレエ、ヴァイオリン、編み物、英語を愛して忙しくも楽しく生きてます。
この間のランチのデザートの写真です
コーヒーとイチゴとルバーブのタルト
アメリカに住んでいるときは
ルバーブを買って
自分でジャムを作ってました
日本では売っていない
ここのシェフは
どこでルバーブを手に入れたのかな
いいなぁ
そのうち
日本でも
当たり前の野菜になるといいな
ルバーブ
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パン粉を作ろうと思って
自家製バゲットを少し乾燥させてみました
それをおろしたら
あちこちに跳んだので
ビニール袋の中でおろすことに
これだけでは足らないので
食パンもおろしてみる
食パンは柔らかくて
水分を含んでいるので
カビないようにちょっと干して水分を飛ばしてます
この間作った
「ヤンソンさんの誘惑」というスウェーデン料理
上にのせるパン粉がちょっと足らなかったので
買ってくるより
自分で作ろうと思ったのです
細かくなりすぎた部分もあって
適度なパン粉を作るのは
どうやったらいいのか
もう少し研究が必要だけど
これで1回分にはなったかな
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