オクラの花を食べました

これはオクラの花です


産直市場に売ってました

サラダにしてもたべられるとのことで
まずはサラダですね

　　　　　　　　　　　　　　　　

ガクは食べられないみたいで
ガクとめしべは取り外します

　　　　　　　　　　　　　　　　

これが花びらだけの山です

　　　　　　　　　　　　　　　　

これを食べてみると
柔らかいレタスって感じで
少ししゃりしゃりしていて
思った以上に食べ応えがあることにびっくり



かぼちゃの花の肉詰めとかあるけど
オクラの花の肉詰めも美味しそうです


天ぷらとかも良さそうだし
オクラの花
野菜の一つとして
考えてもいいのですね





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クープが開かなかったカンパーニュ

今回はクープが開かず
ぼってりしたカンパーニュになりました

冷蔵庫の野菜室でいつまでも寝かされていた元種
思えば東京に行く1週間以上前につくった元種だったので
かなり元気がなくなっていた気がします

それでも
1次発酵で膨らんでくれたので
大丈夫だと思ったのですが
最後の頑張りだったのかな

　　　　　　　　　　　　　　　　

気泡の小さいパンになってしまったけど
でも
買ってきたパンより美味しいと思うのは
かなりひいき目ですね

　　　　　　　　　　　　　　　　

今回はミューズリーを入れたのだけど
偏ってしまっていて
これを均等に入れるのも
今後の課題


というわけで
あたらしい元種作っている最中です




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