やっと温度計購入

こなにパン作りに精を出しているのに
これまで温度計がありませんでした

夏の間は室温が高くて
ほったらかしで大丈夫だったのだけど
最近カスピ海ヨーグルトも失敗しているし
自家製酵母に手を出し始めたので
さすがに温度計購入しました

部屋の気温29.6℃って

　　　　　　　　　　　　　　　　

そして
小麦グルテンと
フルネテロワールっていうものを購入

米粉パンを作り時に足すのが小麦グルテン
自家製酵母から元種を起こすときに
少し足してみようと購入

フルネテロワールっていうのは
パンの美味しい味をプラス出来るのだそうで
楽しみ

　　　　　　　　　　　　　　　　

ついでに
グリーンカレーペーストも買って

　　　　　　　　　　　　　　　　

パンを配るのに
100枚締めの茶色い紙袋も購入

　　　　　　　　　　　　　　　　

強力粉を買っていないのはなぜか


9月中に買い物をすると
10月中に使える
粉が20％offになるクーポン券がもらえるのだったの

無事クーポン券をもらったので
強力粉たちは
10月に購入しま～す





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ネジネジプリッツェルになってしまった

自家製リンゴ酵母を
ちょっとだけ取って
国産の強力粉で元種を作ったら
膨らまなかったの

と言うわけで
それに薄力粉を混ぜて
こんなネジネジにして
焼きました

　　　　　　　　　　　　　　　　

味は美味しいの

　　　　　　　　　　　　　　　　

膨らんでくれればパンになるはずだったのだけど
膨らまないので
プリッツェルです


捨てるにはもったいなくて
とりあえず焼きました


細長くすれば
グリッシーニにもなったなぁ



膨らまなければ
それはそれで
使い方があること発見しました




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