きのうのシイラに使った万能ソースの正体を紹介します。
＜材料＞
ニンニク 50g（だいたい１玉分）
白ワイン 54ｃｃ
しょう油 80ｃｃ
サラダ油 220ml
オリーブ油 220ml
＜つくり方＞
１．ニンニクをみじん切りにする。
２．水気のない容器（使い終わったサラダ油などがよいかも）にニンニクのみじん切り、しょう油を加え、サラダ油とオリーブ油は少しずつ加える。
３．フタをしてよく振る。完成！
※水気が入らないように注意！！！
だいたい１ヶ月は保存が可能。
オススメ料理としては。。。
貝類のバター焼きなどを作った際、仕上げにこのソースで和えるとイタメシ屋のようなおいしい味に！
飾りつけに青物（ネギやバジルなど）を使うことを忘れずに。
↑これがいとこから教えてもらった王道です。