ひぃいが熱が出ていたのに食べきったメニュー
おいしかったらしい(^-^)
＜材料＞
鶏肉 ２枚
長ネギ １本
ニンジン １本
ニンニク 適量
しょうが 適量
唐辛子 適量
青ネギ（小口） 適量
（下味）
日本酒 小１
しょう油 小２
塩コショウ 適量
片栗粉 大２
（調味料）
日本酒 大１
しょう油 大３
酢 大２
さとう 小２
コショウ 適量
水溶き片栗粉 適量
ごま油 小１
＜つくり方＞
１．鶏肉は適当な大きさに切り、片栗粉以外の下味につけておく。
２．長ネギはぶつ切りにし、ニンジンは太めの千切りにして、あらかじめ焼き目をつけておく。
３．フライパンに多めの油をしき、下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶしながら入れていく。表面に焦げ目がついてきたら、ニンニク、しょうが、唐辛子を加え、香がでるまで炒める。
４．長ネギとニンジンを戻しいれ、フタをして弱火にする。
５．調味料を加え、混ぜてとろみが足りないようであれば、水溶き片栗粉を入れる。
６．最後にごま油を回しいれ完成。