最近、テレビでもやったそうですが、我が家の定番料理です。
春になるとにんじんが甘くなるので、いっそうおいしくなります！
＜材料＞
にんじん ２本
たまご ２個
ツナ缶 １個
（調味料）
沖縄そばだし（なければカツオ顆粒だし） 小１
しょう油 小１
＜つくり方＞
１．にんじんをおろし器などを使って千切りにする。（きんぴらの要領）
２．フライパンに油を引き、にんじんを強火で炒める。
３．ツナ缶を入れ、調味料を加えたら弱火にし、フタをして蒸し焼きにする。
４．さいごにたまごを流し入れ、全体に絡まったら完成。
※たまごはお好みの固さでOK。半熟がよければ半熟でも。
ただし、冷蔵庫で２、３日はもつので、常備菜代わりにするなら、たまごにもしっかり火を入れましょう！