オクラの食べ方いろいろ

これまた糸満のファーマーズマーケットで買ってきた。

丸オクラと角オクラ。

沖縄のオクラは大きいのが特徴？

まずは軽く塩茹でしておいて・・・

１）オクラを小口切りにして、めんつゆに漬ける。

１日は置いたほうが漬けた意味が出てくる。

めんつゆに漬けておくと、驚くほどのとろみが出てくる。

いわゆるネバネバ成分。




これをそうめんのつけ汁にして食べるのがとてもおいしい。




３、４日経ったおくらはさらにネバネバ成分が出てくるので、

まるで片栗粉でとろみをつけた「あん」のようになる。

ということで、島豆腐をさいの目に切った上にあんかけ風にかけてみたり。




もはやスプーンで食べないと無理なほどのネバネバ。

これまた美味なり


２）大きいオクラそのままに豚バラ肉を巻いて、ポン酢で食べる。




アスパラ巻きならぬ、オクラ巻き。

大きいからこそできるものだけど、これまたおいしい（＾－＾）

ただ、大きいからオクラの繊維もしっかりしているので、噛み切るのが困難。

できれば２つくらいに切ってあげたほうが食べやすいかも～

あわび茸のバター醤油炒め

糸満のファーマーズマーケットで買ってきた。

あわび茸って珍しくない？



あわびのような食感・・・ということでこの名前になったとか。

おススメは太めに切ることって書いてあった。

バター醤油炒め




エリンギのようでもあるし、あわびって言えばあわびかな。

いずれにしても食感がよろしい。

今度買ってきたらオイスターソース炒めにしてみよ～

泊いゆまち de 朝ごはん

今日は早起きをして、泊いゆまちで朝ごはんを食べた。




ちょうど観光客（ツアー）の人たちのために、マグロの解体ショーをやっていた。




市場の中で唯一（？）丼を食べさせてくれるお店。








ひぃはねぎとろ丼＋あーさ汁




ワタシは中落ち丼＋あら汁




中落ちはホントに骨からこそげ取ったマグロだった（って当たり前か）

海ぶどうも乗っていて、おいしかった（＾－＾）

これで６５０円也。

他に「朝丼」というのが２種類あって、６時～１１時のメニュー。

茶漬け丼３８０円と海鮮卵かけごはん４８０円っていうのがあり、

ひぃは「海鮮卵かけごはん」のほうを食べたことがあるんだって！

次回はそれを食べてみよっかな～

道の駅いとまん

最南端の道の駅いとまんへ行ってきた。

ここはファーマーズマーケットとお魚センターが併設されている。

まずはお魚センターへ




泊いゆまちとは違った商品ラインナップ

持って帰るというよりは、ここで食べる風な商品陳列














観光客がその場で食べるにはいいかもね～

次はファーマーズマーケット



とにかく広い！！！







いろんな野菜がスーパーよりも安い価格で売られていた。

今の時期は野菜はもちろん、フルーツが豊富。

今が旬のマンゴーやパッションフルーツ、パイナップルがいっぱい。



今夜はファーマーズマーケットで買ってきた野菜などでディナー




わが家の定番「空芯菜炒め」




バジルと生ハムを使ったパスタ




うちの両親からもらったソーセージ



・・・をボイルして




他にフルーツも買ってきたけど、それはおいおい・・・

オキハム タコライス

台風対策というか、保存用に・・・とネットスーパーで３袋買ったものの、

届いた商品はなんと「要冷蔵」タイプだった（＾。＾；）




冷蔵タイプは日持ちがしないから、一生懸命食べないといけない。


たま～にお弁当を持っていくひぃのお弁当用に作ってみたりするものの




１袋に３食分もはいっているもんだから、減らない（汗）


ということで、ホットドッグに入れて「チリドッグ風」にしてみた。




手前がチリドッグ風、奥はフツーのホットドッグ。

辛いソースをかけなかったので、ちょっと物足りなくもあるが、

いつものホットドッグに変化がついていいかも～♪