今日はポークソテーを作りました
。先日「はなまるマーケット」で人形町の
そときち
のポークソテーの作り方をやっていたので作ってみました。
☆ ポークソテー ☆（豚の肩ロース100g分)
１．豚の肩ロース（100g）に数箇所筋切りをする。（特に脂身のあるところ）
２．醤油1/4カップ ・酒1/2カップ ・砂糖小2 ・おろしニンニク適量は混ぜ合わせておく。
３．肉に塩・コショウ（各適量）を両面にふり馴染ませる。（焼く前に豚肉は常温に戻しておく）
４．フライパンに油を引き、強火で焼く。
５．1分ほど焼いたら裏返してフタをし、弱火に落とす。
６．1分ほど経ったらフタをあけ、フライパンの中の余分な油を除き、
バター大１と、2.の合わせ調味料を入れて1分ほど中火で絡める。
７．ひと煮立ちしたら皿に盛り、残ったソースをかけて完成。
絶品
。そときちの味が家
で味わえました。付け合せにキャベツとポテトサラダを作りました。
ソースにヒタヒタに浸って美味でした。
だんなさん絶賛で、
我が家の定番メニューに仲間入り決定
。お店で食べると高いので、
家で食べられるのはいいですね。
とっても美味しかったです。
大・大・大満足
。また作ること間違いなし
。オススメの一品です
。