ぶり大根

先日ぶり大根を作りました。

最近よくお料理に大根を使うので、
面取りと米の磨ぎ汁で下茹でするひと手間に慣れました。

大根は肉でも魚でも相性がいいので
煮物に使いやすいから寒いこの時期は大活躍ですね。


今日は決算の為遅くまで残業しました。
あまりにも帰りが遅かったので夜ごはんは外で食べました。

明日は仕事納めですが、
無事に仕事が終わって帰れるか不安です。。