山口・島根旅行 その3

萩で泊まったのは雁嶋別荘で、
一日目の夜ごはんはコチラ。

食前酒：梅酒（写真左上）
先付：カリフラワー豆腐（写真左上）
前菜：海老寿司・二見真丈・たこわさび（写真左上）
吸物：鯵つみれ・筍・菜の花
向付：お刺身（メジナ・鯛・烏賊）（写真右上）
温物：佐賀県産和牛陶板焼き（写真左下）
呂物：穴子柳川風鍋
お凌ぎ：山かけ蕎麦（茶そば）
酢物：ふぐ刺し（写真右上）
食事；萩産ちりめん山椒茶漬け
水菓子：特製プリン（写真右下）

どれも美味しかったですが、
特に佐賀県産和牛陶板焼きと特製プリンが
美味でした。

たこわさびは辛すぎでした。
お料理は献立の順番通りには出てこなかったです。

山口・島根旅行 その2

旅行中出会った美味しいもの。

下関の唐戸市場で買ったお寿司
　（雲丹・鮪の脳天・河豚・炙りサーモン・つぶ貝）
　（写真左上）　
　
たかせの瓦そば
　明治十年、西南の役において熊本城を囲む薩軍の兵士たちは、
　長い野戦の合間に瓦を用いて野草、肉などを焼いて食べたと
　いう古老の話にヒントを得て、経過した日本瓦を用い、茶そばに
　牛肉、錦糸卵、海苔、もみじおろし、レモンなどを配し、
　独自のつゆを添えて「瓦そば」と名付けました。（HPより）
　温かい蕎麦汁につけて食べるスタイルで美味しかったです。
　最初はそのまま食べ、後からレモンともみじおろしを入れて
　食べました。最後はカリカリになった茶そばも美味。　
　（写真右上）　

見蘭牛ダイニング玄
　道の駅「萩往還」内にあり、
　純粋の和牛で天然記念物の「見島牛」や、
　萩特産の「見蘭牛」が食べられるお店です。　
　私が食べたのは見蘭牛100％のハンバーグ「究極の黒」（980円）+
　「ごはんセット」（サラダ・味噌汁付きで300円）でした。
　和風ソースをかけていただきました。
　（写真左下）

「見蘭牛ダイニング玄」でだんなさんが食べたのは
　見島牛100％のハンバーグ「極」（単品で1,500円）+
　「ごはんセット」（サラダ・味噌汁付きで300円）でした。
　自家製ソーセージをトッピングしました。
　2種類のソースにつけて食べました。
　（写真右下）

　見島牛と見蘭牛のハンバーグを食べ比べましたが、
　味の違いがはっきりとわかりました。
　混んでいて少し待ちました。
　店員さんの感じも良かったです。
　貴重な見島牛が食べられて良かったです。
　美味しくて大満足でした。

山口・島根旅行 その1

結婚記念日が近いので、お祝いにだんなさんと
ずっと前から決めていた山口県・島根県旅行に
行ってきました。

何度も萩に行っているだんなさんから
萩は良いところだよと聞いていたので、
ずっと行ってみたい場所でした。

1日目
山口・宇部空港唐戸市場（下関）瓦そばたかせ（川棚温泉）
角島大橋（角島）秋芳洞(秋吉台)雁嶋別荘

2日目
雁嶋別荘太鼓谷稲成神社（津和野）美松食堂（津和野）
カトリック教会見蘭牛ダイニング（萩）萩城跡（萩）雁嶋別荘

3日目
雁嶋別荘松下村塾と松蔭神社（萩）萩城下町（萩）
瑠璃光寺五重塔（山口）防府天満宮（防府）山口・宇部空港

写真は角島大橋です。エメラルドグリーン色の海は
とても綺麗でした。

ほぼ山口の有名な観光地を巡りました。
泊まったのは雁嶋別荘でした。

お部屋はそんなに広くありませんでしたが、
お部屋に檜風呂(温泉ではない)が付いており、お部屋からの景色も綺麗でした。

冷蔵庫が付いておりその中のお酒は有料でしたが、
お水のペットボトルは無料でした。

大浴場は男女入れ替え制はなく、
内湯と露天風呂が一つずつでした。

残念だったのが、
大浴場の時間が朝は9：00までだったことと、
なぜか備え付けのシャンプー・リンスが一つだけPOLAで
残りがKOSEだったことです。大浴場の時間が10：00までだったら
朝ごはん食べてチェックアウトするまでに
もう1回温泉に入れたのにと思いました。個人的にPOLAの
シャンプー・リンスの方が髪がサラサラになるので好きだからです。

帰る時に結婚記念日ということで、
萩焼の花瓶をいただきました。

ホテルの方の心遣いが至るところに届いていて
心地よく過ごすことができました。

とっても楽しい旅行でした。