今日のお昼はお蕎麦が食べたい気分だったので、
新しくオープンしたばかりのお蕎麦やさんに行きました
。もりを注文しました。店内は狭かったです。
注文が入るとその度にそば玉を機械に入れて麺を作っていました。
久しぶりに機械打ちを食べました。
十割なのに蕎麦の味がせず、汁も山葵も美味しくなかったです
。唯一美味しかったのが、蕎麦茶でした。笑。
あまりにも美味しくなかったので、
原因を考えながら食べましたが、やはり蕎麦粉の質でしょうか。
そば玉もタッパーに無造作に入れられていて
可愛そうになりました。あんな状態なら乾いてしまいます。
普段手打ちのお蕎麦を食べる方が多いので、
今日のお蕎麦は衝撃的でした
。美味しいお蕎麦をどこかに食べに行こうと思います
。