Patisserie Rond-to

２０２２年１０月１日

長野県上高井郡小布施町

こちらのお店は栗の季節カフェがお休み。なのでケーキを食べることができないのでカヌレをテイクアウト。朝一に伺うとまだほの温かいカヌレ。手で割るとパリッと音がするような焼き上がり。こちらのカヌレが好きなのはラム酒が効いていることと焼き皮が薄いのにパリッとしているところ。焦げたような焼き色のきつい皮が厚くて硬いカヌレはパリッと感を出すために焼きが強いけど、こちらはやわらかくてパリッと。

桜井甘精堂

２０２２年１０月１日

長野県小布施町

今年も例年のように栗きんとんを買いに。店頭には焼きくりも販売。焼きたてのくりもほくほくでおいしい。まだ、栗の木には栗が残っていて気持ちのいいお天気でした。