かくしか食堂

２０２２年１０月１０日

三重県津市東丸之内

７時半から朝ごはん、ランチ営業の和食中心のお店にランチに伺った。数量限定のかくしか定食１６５０円。メインは秋刀魚の酒塩煮きのこあんかけ、小鉢にほうれん草のごま和えに柿がトッピング、ひじきの炊いたん、しめじと小松菜の白和えの上にはさつま芋のチップス。サラダ、ごはん、漬物、三重県は赤だしなのね。秋刀魚はお酒の香りがしてあんの下には柔らかく煮た大根が。銀杏、エリンギ、えのき、しいたけなどのきのこあんの隠し味に山椒の実が香る。やや味は濃い目のところが名古屋圏にちかいからかな。

 

青山商店

２０２２年１０月１０日

三重県津市寿町

夏はかき氷、冬は焼き芋のお店で１０月いっぱいでかき氷は焼き芋メインになるらしい。キャラメル小６００円。中からキャラメルのアイスとキャラメルコーンが入っていたのにはびっくり。生クリームのスプーマとローストナッツがトッピング。氷もふわふわとは言い難い。