２０２４年７月２７日
白山市鶴来本町
１Fの建設会社の新社屋建設に伴って、以前の社屋の２Fにあったカフェとは別に新しいカフェがオープンしたようですね。シナモンなどのスパイスの効いたキャロットケーキ、クリームチーズやくるみ、スパイスが際立って人参の風味はあまりしない。アイスカフェオレと。ブルーベリーとクリームチーズのマフィンと紅茶。全粒粉のマフィンでおいしかったけれど全粒粉のスコーンが懐かしい。最初にカウンターで注文、支払いでテーブルに運ばれてくるというスタイル。１Fには建築事務所があってキッズスペースで子供たちを遊ばせながら、大人たちは打ち合わせといった雰囲気。鶴来、若い人たちが増えているのかと。
２０２４年７月２７日
白山市鶴来本町
前店が閉店してから鶴来方面に再出発すると聞いていたので、オープンのうわさを聞きつけて伺ったが、パティスリーから焼き菓子専門に転身されたそう。こちらの大人なケーキが好みだっただけにちょっと残念。ココナッツ風味のクッキーにジャンドゥーヤのクリームサンド、ガトー・ブルトンヌの中に柑橘のコンフィチュール、リンツァートルテ風の焼き菓子、ジャンドゥーヤの入ったケーキヘーゼルナッツを乗せて。普通のマドレーヌやフィナンシェもあったけどスパイスや風味付けのエッジが効いているのがこちらの特徴。でも、ブルトンヌにコンフィチュールない方が好きかも。アイスクリームも数種類あって人気のようでしたが、機会があればまた。
２０２４年７月２７日
白山市河原山町
某情報誌にガレットがあると載っていて伺った。情報誌に乗ったせいか満席で少し待って席に案内され高齢の女性までお手伝いに駆り出されて、案内にも時間がかかることを告知してあった。ぶっかけ蕎麦１４００円温冷選べるそうだけどもちろん冷たいのをお願いした。こちらは二八蕎麦とかで幅広のもっちり麺でてんかす、なめこ、山菜、大根おろし、鰹節が入って少ないように見えてかなりボリュームがあった。生ハムのガレット１３００円。はコンソメスープが付いて上に生ハム、中に厚切りロースハム、チーズ、目玉焼きとボリュームがあり、パリッとしたガレット。フランス風にふすまは入っていなかったけど、二八と同じ小麦粉がつなぎに入っている感じがした。でも、ふすまが入っているものより好きかな。また機会があれば他のガレットも食べてみたいな。最近、お食事ガレットがマイブーム。
２０２４年７月２７日
金沢市野田
以前、お店はテイクアウトだけだったけれど、カフェがオープンしていると聞いて伺った。カフェスペースがあることは気が付いていたけれど、コロナ時期とも重なってオープンが遅れたのかな。チョコレート系がお得意なようでコニャック入りのガトー・ショコラにエスプレッソ。もも半分を乗せたもものタルトとジャスミンティーのアイス。濃厚なチョコレートのガトー・ショコラはコニャックが効いて濃厚でおいしい。もものタルトの台はフィナンシェ生地で生クリームがももに添えられている感じ。パティスリーのカフェがなくなっていく中、新しくカフェオープンでまた利用させていただきます。
