嬉ぐ（うらぐ）

２０２５年１月１９日

金沢市大手町

メインはカレイの煮つけ。こちらで教えてもらった食べ方でひれから頂き、身の部分へ。きれいに食べられる。お正月の名残、おせちの食材かな焼き豚に子持ち鮎の甘露煮、マグロのトロの部分のお造りに鯵。炊き合わせが鰤と太い牛蒡、数の子、春菊とえのきのおひたしには子持ち昆布、金時人参が入った切干。たんぱく質が多めでお正月の雰囲気だったメニュー。