空潮

２０２３年６月１７日

SOKI KANAZAWA１F

予約すれば宿泊しなくても食べられるというので予約して伺った朝食は２５００円。空潮と書かれた小箱におかずが並び味噌汁、ご飯と焼き魚が付く。味噌汁を飲むとそらみそと同じ味噌の味がしたけど、だしは魚で取っているらしい。小箱の中はまぐろの山掛け、だし巻き卵、茄子のオランダ煮と筍の煮物、太胡瓜に南蛮味噌、南瓜のサラダ、海老のラタトゥユ、牡蠣とすだれ麩の煮物、牛肉のしぐれ煮と焼き魚は塩鯖と鬼おろし。なかなか充実した朝ごはんでしたよ。夜一度来てみようかなと思っていたけれど、とりあえず朝食をと伺って充分堪能できました。こちら金石のそらみそ監修らしいです。