ごはんと魚 うしおや

２０２４年１０月２３日

金沢市米泉町

鰤かま塩焼きとご飯１３２０円

天然鰤ひしほ漬とご飯１６５０円

平日だけ営業の潮屋本店にあるレストラン。販売している商品を焼いて提供しているので基本付いてくる野菜類は付け合わせ程度。でも、おいしいお魚が頂けるのはうれしい。鰤かまも塩をしたものと煮たものが商品として販売されていました。小鉢に炙りの鰤が２切れこれは日替わりらしくサーモンの日もあるようで鰤でよかった。炙ってある鰤は少し塩をうってあるのかほんのり塩味なのでお醤油をつけなくてもわさびだけで充分。むしろ本わさびが混ざっているわさびをつけるとお醤油なしの方がおいしいと思う。もう一つの小鉢も松前漬けのような昆布のご飯のお供。おにぎりなども食べることができましたが基本、販売商品を使ったもの。近江町店や東山店は観光客相手の海鮮丼風のメニューが中心なので、平日機会があったらまた伺いたいです。