菓ふぇ MURAKAMI

２０２３年５月２１日

金沢市泉本町

紫陽花パフェ１２００円。テイクアウトであんバターとはちみつレモンのお団子をテイクアウト。パフェはいちごと寒天、いちごのアガーゼリー、こしあん、生クリーム、米粉のグラノーラ、ブルーベリー、紫の寒天で紫陽花をかたどったパフェ。村上のこしあんと生クリームの組み合わせが好きだけど、ちょっと生クリームが多めだったかな。固めの寒天がさっぱりとおいしかった。抹茶フェアとかで抹茶のソースもついてきたけど、ソースはいらない感じ。はちみつレモンのお団子は国産の瀬戸田レモンを使っているらしく、全国ニュースで東京のデパートで開催されている瀬戸田レモンのスイーツ特集で村上が出店しているのを見かけて本店にもあるかなと伺ってテイクアウト。残念ながらレモンピールは入っていなかったけれどレモン風味の爽やかなあんでしたよ。