Biquette Bonbons‐ﾋﾞｹｯﾄ ﾎﾞﾝﾎﾞﾝ‐

２０２４年１１月２日

金沢市十間町

１１月のパフェは休日提供は2日と30日だけだったので、雨の降る寒いこの日に伺った。胡麻のチュイル、プチモンブラン、焼きチョコのディスク、ラムレーズンアイス、栗と胡麻のアイス、カスタード生クリーム、モンブランクリーム、胡麻のメレンゲ、ミルクブラマンジェ、スダチのソース。いつも頂くパフェの説明書きにはこう書かれているけれど、プチモンブランの中は生クリームでなく胡麻のクリーム。モンブランというよりは胡麻がかなり主張していて栗の存在感が薄い。モンブランの上には栗の渋皮煮が乗っているのにね。寒い季節になったのでホットコーヒーと。ドリンク付きで２３１０円。