ボン・ジュルネ

２０２３年４月２３日

河北郡内灘町

りんごのパートフィルの包み焼、ポム・フィーヌ。久しぶりにみかけてラス２だったので2人で注文。やっぱりここのポム・フィーヌ好き。油が少ないのにパリパリの表面はパイ生地じゃなくてパートフィルで包み焼ならではの食感。中のりんごの甘さやシナモンの感じも好き。人気でいつも売り切れてしまうのと本当は今の季節りんごが無くて作っていない季節。息子さんが後を継ぐらしいですよ、よかった。