ボン・ジュルネ

２０２３年１１月４日

河北郡内灘町

ポム・フィーヌとフォレ・ノワールにコーヒー。売り切れてしまうことが多いポム・フィーヌはお取り置きの電話をして。パーティフィロに包まれたアップルパイのような食感はここでしか食べられないケーキ。バターたっぷりのパイ生地と違って薄いパーティフィロはオーブンで焼いたあるし脂の多いことを気にせず食べられる。りんごがたっぷりめだったのでもう少しりんごすくなめのバランスが好きかも。冬にあちこちで見かけるフォレ・ノワールもグリオットチェリー好きにはうれしいケーキ。