ベトナムレストラン

２０２３年３月１８日

福井市中央

予定していたお店が予約でいっぱいで急遽ネットで探して伺ったお店。バインミーの話をしていて食べたくなったらしい。２種類のフォーがあったがどちらも牛肉で鶏肉はなし。２種類のフォーの違いを聞いたが全く日本語がわからないベトナム人シェフ。で、ブン・フォー・フェーをお願した。パクチーはすでに入っていたが別皿でレタスとパクチー、レモンが添えられていた。麺は丸麺、味は薄味で硬めの牛肉のほかにベトナムのハムも入っていてテーブルにセットされている辛味、酢、ナンプラーなど足して自分好みの味に。バインミーも焼き豚１種類しかなくて人参、大根のなますもパクチー、焼き豚は少な目。パンもフランスパンではなくてコッペパンのような食感。後からサービス担当の女の子がきてそちらは少し日本語が話せるようでしたよ。福井にもベトナム料理のお店が多くてベトナムの方が労働力として多い街なのかなと思った。