DORUMIRU

２０２３年２月１５日

クロスゲート１F

焦しキャラメルバナナと洋梨のパルフェ１７８０円とコーヒー３５０円。２人で行ったけどパルフェは１人１オーダーではないらしく飲み物だけでもOKとのことだったのでこの日２度目のティータイム。作っている工程まで説明付きで見せてもらったけれど、カットされた洋梨とチーズケーキ、ビスケット、ラフランスのジェラート、ほうじ茶のジェラートの上に生クリーム。キャラメルのソースを少しかけてキャラメリゼしたバナナとタイムをトッピング。以前はパンナコッタやシャンパンゼリーなども入っていたのに、今はジェラートと生クリーム主体でバランスが生クリームにかなり寄っている感じ。ここの所、いちごのパフェは続いていたのと、洋梨が食べたかったので情報誌のいちごのテラミスはチョイスしなかったけれど、久しぶりのDORUMIRUでした。