アッラ コンタディーナAlla contadina

２０２３年１１月２３日

加賀市別所町

この季節にランチに伺うと香箱のパスタを目的に来店される方が多いようですよ。私たちもそうだけど。予約なしで来られる方が断られていましたから。前菜が付いたBランチセット２４００円香箱の軽いクリームソースタリオリーニをチョイスすると＋１６５０円とカジキマグロとカリフラワーのオイルソースからすみかけキッタラをお願いした。ドルチェはかぼちゃプリントテラミス。エスプレッソとコーヒー。前菜はカワハギのフリットと生ハムを添えたカプレーゼ、ポレンタに鱈の身を乗せたベネチアの郷土料理。もちろん、香箱のパスタはおいしかったけれど、カジキマグロとカリフラワーのオイルソースもおいしかった。前回、料理されていた年配の男性の姿はなくシェフが料理されていましたよ。

logic

２０２３年１１月１９日

金沢市広坂

クラプフェン３００円とチャイ６００円はイート・インで先払いで自分で２Fに持って行って食器はそのまま２Fに返却のスタイルはOFUKUの時と同じ。テイクアウトでドーナツハニー３００円とメープルオールドファッション３５０円。クラプフェンは中にドライフルーツが入ったドーナツ。テイクアウトには適さなかったドーナツハニーももっちりとおいしかったし、オールドファッションも外はカリッと。タルトなどの焼き菓子もありましたよ。場所柄、お店を出さないのはもったいないと思っていた矢先、通りがかりに電気がついているのを見かけ伺った。

Pastificio PERE（パスティフィーチョ ペーレ）

２０２３年１１月１９日

野々市市上林

ランチメニュー１６００円。フォカッチャ、彩りサラダ・ドリンク、１０種類からの生パスタからのチョイスで香箱がにのリングイネ＋５００円チョイス。彩りサラダには明太子入りポテトサラダがトッピング。大きなフォカッチャにもオリーブオイルがかかっていて大きなローズマリーの枝が添えてある。ローズマリーの葉っぱとオリーブオイルで頂くフォカッチャ好き。リングイネはややアルデンテ。ソースはトマトソースとフレッシュトマトを合わせた感じ。この時期、いつも食べていた香箱のパスタのお店が閉店してもう１年かとしみじみ。

舟楽 近江町本店

２０２３年１１月１９日

金沢市上近江町

この日の限定数は24個。9時開店に8時半前から行列。観光客も多い。今年もゲットできて少し遅めのちょっとお高いモーニング２９５０円香箱蟹ちらし。でも、今年もおいしくいただきました。お寿司屋さんなのでご飯は酢飯、蟹酢も付いていますがそれをかけると食塩量は多めに。

昆布屋孫兵衛

２０２３年１１月１８日

福井市松本

某雑誌で見かけた和風なパティスリー。元は和菓子屋さんで洋菓子の修行をされた息子さんが新たにアシェットディセールのイートインを加えた和洋折衷のデザート店。この日のアシェットディセールドリンク付きで１２００円はいちぢくをいちぢくの葉っぱで包んで蒸してその汁と福光屋のみりんで煮込んだものに生のいちぢくを合わせたミニデザート。ブレンドAダージェリンとほうじ茶を合わせたものと和香和紅茶、ベルガモット、山椒を使ったケーキ６８０円。ブレンドBウバとアッサムのブレンドした５５０円いずれも和紅茶のみの提供。おしゃれな雰囲気ではあるけれど、いちぢくの熟成みりんは感じられたけど和香の山椒は今一つ。

お父様が作っていらっしゃるいちご餅、マスカット餅、栗きんとんをテイクアウト。福井らしく羽二重餅に包まれたいちごとマスカット、マスカットが大きくて羽二重餅とのバランスも良く、栗きんとんはちょっと小さめだけどしっとり系でおいしかったですよ。