ラクヨウキノコ

今年も、ラクヨウキノコの味噌汁を味わうことができた。

北海道の味覚で秋の代表といえばカラマツ林に生えるラクヨウキノコといわれている。

味噌汁や大根おろしなどにすると秋の味そのものだ。

わが家のキノコ汁は、毒消しのナスと豆腐にАコープのつぶ味噌である。