ぶっ掛け素麺＆韓国海苔巻き

今日の昼食です。



・ぶっ掛け素麺
　　　エビ
　　　　塩、酒、酢
　　　ナス
　　　　塩
　　　キュウリ
　　　トマト
　　　生シイタケ
　　　シソ
　　　そうめん
　　　そうめんつゆ
　　　ユズ果汁
　
キンキンに冷たくしないでも大丈夫な季節になってきましたね～




今日の夕食です。



・韓国海苔巻き
　　　牛肉
　　　　砂糖、しょうゆ、酒
　　　ほうれん草
　　　　しょうゆ
　　　ニンジン
　　　　塩
　　　　しょうゆ、砂糖、酢、ごま油
　　　新香
　　　魚肉ソーセージ
　　　ごま
　　　海苔
　　　　ごま油

本当はお昼に作ろうと思ってたのに、すっかり忘れてて夕食に回しました。
ほうれん草は茹でて、水を絞って、おしょうゆをかけてまたしっかり絞ります。
しょうゆ洗いと言うのですが、そうすると水っぽさが軽減されるとか。
ゴマはご飯に混ぜました。
写真は２人前です。





・牛肉のコチュジャン焼き
　　　牛肉
　　　ピーマン
　　　カボチャ
　　　　塩
　　　砂糖、しょうゆ、コチュジャン、酒、水、ニンニク

焼肉の味です。
海苔巻きに使った牛肉が残ってるのでそれで簡単焼肉風に。
砂糖＆しょうゆ２に対してコチュジャンは１、酒は適当、水は少し薄める感じで、摩り下ろしニンニクを入れたら焼肉のタレ買うことなかった。
買ったらいつも使いきれなかったのよね。
写真は２人前です。





・ワカメスープ
　　　ワカメ
　　　長ネギ
　　　ゴマ
　　　中華だし、塩、紹興酒、コショウ

今日は韓国風でまとめてみました～