木の葉丼＆鱧の照り焼き

今日の昼食です。



・木の葉丼
　　　さつま揚げ
　　　タマネギ
　　　生シイタケ
　　　ミツバ（自家製）
　　　卵
　　　そうめんつゆ、砂糖
　　　生七味

昨日、和田八さんが出店してたのでつい考えもなく買ってしまいました。
冬なら迷わずおでんなんですけどね。
そのままもいいけど、木の葉丼にしてみようと。
めんつゆが残ってたのでそれに少しお砂糖を足して。
茅乃舎で買った生七味、期待ほどおいしくなく・・・・・
粉末の一味のほうが私にはいいみたい。




今日の夕食です。



・鱧の照り焼き
　　　ハモ
　　　　片栗粉
　　　しょうゆ、酒、みりん、砂糖、水
　　　塩漬け実山椒（頂き物）

ハモもそろそろ終わりかな？
ちょっと高かったけど、ま、最後の食べ納め。
と言っても、今年２回目かな？（笑）
実山椒は少し塩出ししました。
薄めの照り焼きの味に実山椒のカリカリ感と刺激が心地よいです。





・ヒジキの煮物
　　　ヒジキ
　　　ニンジン
　　　アゲ
　　　枝豆
　　　　塩
　　　ごま油、だし汁、砂糖、酒、みりん、しょうゆ

長いヒジキでした。
これなら海草を食べてるって感じがするわ～
写真は２人前です。





・ぬた
　　　さつま揚げ
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　ワカメ
　　　青ネギ
　　　白味噌、酢、砂糖、酒、みりん、だしの素、からし

辛子酢味噌の量が具に対して少なかった・・・・
物足りないほどではなかったけど、本当ならもうちょっと酢味噌があっていいわね・・・・
いつもならイカを入れるんだけど、きょうは天ぷらが１枚残ってたのでそれを使いました。
写真は２人前です。

あとは、チンゲンサイ、タケノコのお味噌汁でした。