蒸し寿司＆スペアリブ風

今日の昼食は昨日の散らし寿司を蒸し寿司にしました。
見た目一緒なので（笑）写真はなしです。
ちゃんと蒸し器を出しました。
やっぱりチンとは違います。




今日の夕食です。



・スペアリブ風
　　　豚肩ロース
　　　赤ワイン、ケチャップ、アンズジャム、しょうゆ、コショウ、ニンニク
　　　ジャガイモ
　　　タマネギ

スペアリブで作ったわけじゃないけど、スペアリブと同じ味付けだから、スペアリブ風（笑）
今日はオーブントースターで焼きました。
大きなオーブンのスペースを暖めるのと、電気を使いそうなトースター、どちらが光熱費高くなるのでしょうね・・・・
でも、やっぱりオーブンのほうが出来上がりがいいと思いました。
ジャガイモもタマネギもチンして火を通しておきました。
写真は２人前です。





・蒸し野菜
　　　ナス
　　　パプリカ
　　　エリンギ
　　　ブロッコリー
　　　ごまだれ
　
ブロッコリーは以前使って残りを塩茹でして冷凍してました。
出来上がり２分ほど前に凍ったままのブロッコリーを入れました。
妙に柔らかくなることなくよかったです。
たれは市販のごまだれです。
ゴマ専門店で買ったもので、ゴマの風味が濃いものです。
写真は２人前です。
　
あとは、タケノコ、ワカメのお味噌汁でした。