鶏ササミと隠元のフェットチーネ＆コロッケ

今日の昼食です。



・鶏ササミと隠元のフェットチーネ
　　　鶏ササミ
　　　ジャガイモ
　　　インゲン
　　　　塩
　　　タマネギ
　　　マッシュルーム
　　　ニンニク
　　　塩、コショウ
　　　アンチョビ
　　　生フェットチーネ
　　　　塩
　　　白ワイン、塩、コショウ
　　　パセリ

スーパーに売ってた生のフェットチーネ、見た目は美味しそうなんだけど　ん？パスタ？ん…おうどんでもないし中華麺でもないし、なんだろう？と思う麺でした。
不味くは、ないんだけど、期待してた分がっかり。




今日の夕食です。



・コロッケ
　　　合挽きミンチ
　　　タマネギ
　　　　塩、コショウ
　　　ジャガイモ
　　　　塩
　　　　塩、コショウ、バター、牛乳
　　　小麦粉
　　　卵、小麦粉、水
　　　パン粉
　　　キャベツ

久しぶりのコロッケ
パンクするのが嫌でバッター液を使ったけど…やっぱり薄い衣のほうが好きだな。
コロッケは衣をつけるのが大変ですよね。
硬いと処理しやすいけど柔らかいほうが美味しい、悩みどころね。
春キャベツなので柔らかくて美味しい。





・大根サラダ
　　　ダイコン
　　　カイワレ
　　　レタス
　　　カニカマ
　　　ドレッシング

今日はカニカマ入りで～す。
写真は3人前です。

あとは、チンゲンサイ、アゲのお味噌汁でした。