ドライカレー＆桜海老のかき揚げ

今日の昼食です。



・ドライカレー
　　　合挽きミンチ
　　　タマネギ
　　　マッシュルーム
　　　パプリカ
　　　パセリ
　　　カレー粉、ウスターソース、塩、コショウ

これもチキンライスと一緒でご飯を入れてからカレー粉などを入れるのでなく、具を炒めてカレー粉、ウスターソースを入れて水分を飛ばしたものにご飯を入れました。




今日の夕食です。



・桜海老のかき揚げ
　　　サクラエビ
　　　生シイタケ
　　　ブロッコリー
　　　レンコン
　　　天ぷら粉、塩
　　　天ぷら粉（打ち粉）

冷凍のサクラエビと生のまま冷凍したブロッコリーを使って。
今まで茹でて冷凍してたブロッコリーだけど、美味しくなくてどうしたらいいのだろう…と考えてて、生のまま冷凍してみました。
それがけっこうよかったみたい。





・牛蒡サラダ
　　　ゴボウ
　　　　塩、酢
　　　ニンジン
　　　キュウリ
　　　　塩
　　　マヨネーズ、ぽん酢、一味

お勤めしてた頃初めてゴボウサラダを知りました。
ゴボウにマヨネーズ？と思ったけど食べて美味しさにびっくり。
今では当たり前の話ですよね。
写真は3人前です。

あとは、ダイコン、長ネギの芯、アゲ、ダイコンの葉のお味噌汁でした。