外食＆ローストビーフ

今日の昼食はお墓参りの帰りに外食でした。
自分でトッピングを選べるシステムのおうどん屋さん、このようなお店多くなりましたね。
主に四国のおうどん屋さんですが、今日の店はおうどんが柔らかかった。
讃岐うどんと言えばコシがあるイメージだったのに。
アセアセと選らんで運んだのですっかり忘れたわ。




今日の夕食です。



・ローストビーフ
　　　牛ロース肉
　　　　塩
　　　ジャガイモ
　　　　塩
　　　　バター、牛乳、卵、塩
　　　　コショウ
　　　クレソン
　　　グラスドヴィアンド、赤ワイン、しょうゆ、砂糖、水、コショウ

今日は豪華～～～
もも肉の塊を買いに行ったらショーケースにはロースのみ。
店員さんに尋ねたら「そりゃロースのほうが美味しいですよーーー」と。
まあね、そりゃそうだわね…でもお値段がね…えい！奮発しちゃえ！
と、買いましたーーーー
勇気を出したおかげで、それはそれは美味しいローストビーフになりました。

実はタタキはたまに作るんだけど、ローストビーフは1，2回しか作ったことがない。
それに上手くできた！と思わなかったのよね…
お肉のメニューばかりを集めた本を買いました。
それにけっこう簡単にできるようだったので作ってみようと。
でも、本の通りにしたら、火の入りが足りない気がする、それとこれが一番だけど表面に焼き色がついてない。
時間を10分か15分追加して、出来上がってから表面をフライパンで焼きつけました。
それでちょうどよかった。





・サラダ
　　　レタス
　　　キュウリ
　　　ミックスナッツ
　　　ドレッシング

レタスとナッツのサラダ、どういうわけか　すごーーーーく美味しい・好き。
写真は3人前です。





・茸のスープ
　　　生シイタケ
　　　マッシュルーム
　　　エノキダケ
　　　タマネギ
　　　バター
　　　ブイヨン、牛乳、塩、白コショウ
　　　パセリ

最近ミキサーにかけないスープが多いわ…