和風パスタ＆豚肉のソテー・牛蒡ソース

今日の昼食です。



・和風パスタ
　　　チリメンジャコ
　　　生シイタケ
　　　マイタケ
　　　長ネギ
　　　シソ
　　　タカノツメ
　　　塩、コショウ、しょうゆ
　　　スパゲッティーニ
　　　　塩

もどりチリメンジャコというのを買いました。
初めて聞く名前、もどりと言えばカツオしか知らなくて。
普通のチリメンジャコより大きい。
しっかりした歯ごたえで美味しかったです。




今日の夕食です。



・豚肉のソテー・牛蒡ソース
　　　豚肩ロース肉
　　　　塩、コショウ
　　　　強力粉
　　　ゴボウ
　　　ニンニク
　　　タカノツメ
　　　白ワイン、ブイヨン、塩、白コショウ、粉のクリーム
　　　青ネギ

小麦粉でもいいんだけど、あれば強力粉を、カリッとするんです。
今日は生クリームじゃなく粉で。
私はどちらかというと粉のほうが好きかな？
生クリームの方はこってり。
濃厚なのが好きな方は生クリームで。





・サラダ
　　　レタス
　　　プチトマト
　　　キュウリ
　　　スプラウト（レッドキャベツ）
　　　ドレッシング

色味でレッドキャベツのスプラウトにしました。
スプラウトは栄養があるらしいけど、歯ごたえもクセもなく頼りない。
でも安いしかわいいからね～
写真は3人前です。

あとは、豆腐、ワカメのお味噌汁でした。